par Rafael Pérez López · Editorial Elearning S.L. · tapa blanda · ISBN 9788417446598
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«Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante» est le manuel de Rafael Pérez López, publié par Editorial Elearning S.L. en couverture souple.
Manuel d'introduction à la gestion économique et financière des restaurants : aborde la comptabilité, l'analyse financière, la gestion des coûts et la prise de décision. Explique comment appliquer ces concepts au quotidien d'un établissement de restauration et à son contrôle économique.
Première édition publiée le 28 mai 2018, avec 536 pages et texte en espagnol. Le code HOTR044PO apparaît dans le titre commercial.
Pour les étudiants en hôtellerie et les professionnels de la restauration qui souhaitent renforcer la gestion économique et financière de leur entreprise.
