Japanese Cooking Class Cookbook

Synopsis de Japanese Cooking Class Cookbook

«Japanese Cooking Class Cookbook» est le livre de cuisine japonaise de Consumer Guide, publié par Crescent en couverture rigide (100 pages, en anglais).

Livre de recettes japonaises simples et variées : soupe dashi, salade namasu, sashimi et sushi, aubergine au miso, plats de tofu et d'œuf, riz, nouilles et légumes. La sélection rassemble des préparations de la cuisine japonaise conçues pour la maison, avec une approche pratique.

L'ouvrage est paru pour la première fois en 1984 ; cette édition de 1988 comprend un index.

Pour les cuisiniers amateurs qui veulent s'initier à la cuisine japonaise avec des préparations simples.