par Ib Hessov · ISBN 9788779361140
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«Klinisk ernæring» est un ouvrage de nutrition clinique d'Ib Hessov, publié par Bogklubben for Sygeplejersker en 2000 (287 pages, en danois).
L'ouvrage analyse les processus de l'organisme qui influent sur la nutrition et leur pertinence dans le domaine clinique. Il propose une synthèse de la matière orientée vers l'étude et la pratique auprès des patients, en prêtant attention aux bases biologiques des soins nutritionnels.
Troisième édition («3. udgave») de l'ouvrage ; la couverture indique la mention d'édition et l'année 2000 figure au registre.
Ouvrage de référence pour les étudiants et les professionnels en soins infirmiers et en nutrition, orienté vers la pratique de la nutrition clinique.
