par Juan Antonio Martínez Gómez-Gordo, Sofía Martínez Taboada · AACHE Ediciones de Guadalajara S.L. · tapa blanda · ISBN 9788487743603
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«La Cocina de Guadalajara» est le livre de recettes de Juan Antonio Martínez Gómez-Gordo et Sofía Martínez Taboada, publié par AACHE Ediciones en couverture souple.
Le livre de recettes rassemble plus de 400 recettes de la cuisine de Guadalajara, des plats traditionnels aux propositions actuelles. Il repose sur des ingrédients locaux et reflète l'identité de la gastronomie alcarreña.
Le livre de recettes appartient à la collection 'Tierra de Guadalajara' (numéro 13), compte 344 pages et est écrit en espagnol.
Le livre de recettes s'adresse aux amateurs de cuisine régionale et aux cuisiniers de tous niveaux qui souhaitent découvrir la gastronomie alcarreña.
