par Manuel Vázquez Montalbán · Ediciones B · tapa blanda · ISBN 9788466607919
TVA incluse
Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
«La cocina de la harina y el cordero» est le livre de cuisine de Manuel Vázquez Montalbán, publié par Ediciones B en couverture souple (352 pages, en espagnol).
Il parcourt les casseroles d'Aragon, de Castille-La Manche, de Madrid, de Castille-et-León, de La Rioja et de Navarre pour montrer comment la farine et l'agneau soutiennent nombre de leurs plats les plus caractéristiques. Il combine des recettes traditionnelles avec un regard anthropologique sur l'origine agricole des céréales.
Il appartient à la série Carvalho gastronomique. L'œuvre a été publiée en 2002.
Pour les amateurs de gastronomie traditionnelle espagnole et d'essais culturels sur la cuisine.
Manuel Vázquez Montalbán est un romancier, essayiste, poète et journaliste espagnol catalan, surtout connu pour ses romans policiers ayant pour héros Pepe Carvalho. Il obtient en 1995 le Prix national des Lettres espagnoles.
