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par Lorenzo Díaz · tapa blanda · ISBN 9788420620428
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Descubre los sabores y aromas de la cocina manchega a través de la obra maestra de Cervantes, El Quijote. Este libro, escrito por el prestigioso gastrónomo Lorenzo Díaz, te lleva en un viaje culinario por los platos, ingredientes y costumbres de la época del Hidalgo. Desde asados y salsas hasta guisos y dulces, explora la rica tradición culinaria que ha influido en la cocina madrileña durante siglos. Esta edición renovada incluye recetas de tiempos del Quijote, anécdotas divertidas y una guía crítica de restaurantes en Castilla-La Mancha.
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