La cocina del Quijote

Synopsis de La cocina del Quijote

«La cocina del Quijote» est l'essai historique et gastronomique de Cesáreo Fernández Duro et Miguel López Castanier, publié par Rey Lear en 2004.

À partir des références à la nourriture dans Don Quichotte, le livre reconstitue les recettes, les produits et les habitudes de table du Siècle d'or. Les auteurs expliquent les plats cités par Cervantes, les situent dans leur contexte historique et montrent comment l'alimentation éclaire la vie quotidienne de l'époque.

Édition brochée de 160 pages en espagnol; la couverture porte le sous-titre «Con todas las recetas».

Une œuvre pour les lecteurs intéressés par Don Quichotte, la gastronomie historique et la vie au Siècle d'or.