
par Montserrat Sariola · Editorial Planeta · tapa blanda · ISBN 9788408075394

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«La cocina india» est le livre de cuisine indienne de Montserrat Sariola, publié par Editorial Planeta en couverture souple (174 pages, en espagnol).
Livre de cuisine indienne avec 65 recettes allant des apéritifs et soupes aux viandes, poissons, yaourts, chutneys, desserts et pains, ainsi que riz, légumes, lentilles et salades. Comprend un guide des épices et herbes aromatiques, l'explication des techniques culinaires traditionnelles et une introduction aux traditions et particularités de la gastronomie hindoue.
Publié en mai 2008 ; fait partie de la collection «Fuera de colección» d'Editorial Planeta.
Conçu pour ceux qui veulent s'initier à la cuisine indienne et découvrir ses épices, ingrédients et techniques de base.
