La crisis alimentaria de la prehistoria

Synopsis de La crisis alimentaria de la prehistoria

«La crisis alimentaria de la prehistoria» est l'essai historique de Mark Nathan Cohen, publié par Alianza en couverture souple (328 pages, en espagnol).

Mark Nathan Cohen étudie la transition de la chasse et de la cueillette à l'agriculture et soutient que la croissance de la population en fut le moteur. Il analyse comment le nouveau régime alimentaire a affecté la nutrition et la propagation des maladies dans les sociétés préhistoriques, ainsi que l'impact de ces changements sur la santé humaine.

L'ouvrage a été publié en 1994 et appartient à la collection Alianza Universidad ; son sous-titre est 'La superpoblación y los orígenes de la agricultura'.

Pour les lecteurs intéressés par l'histoire de l'alimentation, la préhistoire et les origines de l'agriculture.