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La cuina de l'Isma
par Isma Prados · La Magrana · tapa blanda · 192 pages
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Pages: 192 pagesAuteur: Isma PradosÉditeur: La MagranaFormat: tapa blandaLangue: caDate de publication: 1/11/2006ISBN: ISBN 9788478718092
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Synopsis de La cuina de l'Isma
Descubre los secretos de la cocina catalana de la mano de Isma Prados en 'La cuina de l'Isma'. Este libro te enseña las bases para preparar platos emblemáticos, desde un buen fumet hasta un sofregit perfecto, y te guía en las técnicas para seleccionar y preparar los ingredientes desde el mercado hasta tu mesa. Una guía esencial para los amantes de la cocina tradicional catalana.
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