par Jacques Kermoal, Martine Bartolomei · Tusquets Editores S.A. · tapa blanda · ISBN 9788483105689
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«La Mafia se sienta a la mesa» est un livre d'histoire et de gastronomie de Jacques Kermoal et Martine Bartolomei (Tusquets, broché, 224 pages, espagnol).
Il parcourt la relation de la Mafia avec la gastronomie depuis 1738 : repas, dîners et banquets pour célébrer des succès, ourdir des stratégies ou régler des comptes. Il inclut des épisodes comme le débarquement de Garibaldi ou la prise du Bronx, avec des menus, des vins et des recettes de chefs connus de la «Honorable Society», dont le prestige était associé à leur talent culinaire.
Volume 27 de la collection «Los Cinco Sentidos» de Tusquets. Le titre original de l'œuvre est «La mafia se met à table».
Œuvre destinée aux amateurs d'histoire de la Mafia et de gastronomie italienne.
