La querelle des OGM

Synopsis de La querelle des OGM

«La querelle des OGM» est l'essai de Jean-Paul Oury, publié par Presses universitaires de France en broché (303 pages, en français).

L'essai examine la controverse publique et scientifique autour des organismes génétiquement modifiés. Jean-Paul Oury passe en revue les fondements de la biotechnologie et du génie génétique des cultures, et situe le débat dans son contexte historique et social. Inclut des références bibliographiques.

L'œuvre appartient à la collection «Science, histoire et société»; c'est la première édition de 2006, publiée à Paris, avec une préface de Claude Debru.

Pour les lecteurs intéressés par la biotechnologie, le génie génétique des cultures et le débat social et scientifique sur les aliments génétiquement modifiés.