par Thierry Crouzet, Frédéric Vivas · Editions Le Pas d'oiseau · tapa blanda · ISBN 9782917971437
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«L'amuse-bouche» est l'essai gastronomique de Thierry Crouzet et Frédéric Vivas, publié en broché (107 pages, en français).
Le livre parcourt l'histoire de la gastronomie avec une approche agréable et accessible, à partir d'anecdotes, de jeux de mots et d'un ton décontracté qui évite la lourdeur académique. Il inclut une préface du chef Michel Sarran et présente l'évolution de la cuisine comme un récit divertissant.
Édition originale des Editions Le Pas d'oiseau, publiée en 2014.
Recommandé pour les amateurs de gastronomie et les lecteurs curieux qui cherchent une approche détendue de l'histoire de la cuisine.
