Las islas del Mediterráneo. La cocina mediterránea

Synopsis de Las islas del Mediterráneo. La cocina mediterránea

«Las islas del Mediterráneo. La cocina mediterránea» est le livre de cuisine de VV.AA., publié par Ulmann en couverture rigide (192 pages, en espagnol).

Le livre rassemble des recettes des îles de la Méditerranée, de la Crète et de la Sardaigne à Malte et aux Baléares, présentées par onze cuisiniers. Les propositions utilisent des produits frais comme les fruits, les légumes, le poisson, les fruits de mer et la viande, et incluent entrées, plats principaux et desserts, avec des indications de difficulté, de préparation et de temps de cuisson.

Volume consacré aux îles dans la série «Cocina Mediterránea», qui rassemble huit tomes monographiques par pays ou région.

Pour les cuisiniers amateurs intéressés par la gastronomie des îles méditerranéennes et par des recettes organisées selon leur difficulté et leur temps de préparation.