Le bonheur est dans les blés

Synopsis de Le bonheur est dans les blés

«Le bonheur est dans les blés» est l'essai collectif dirigé par Jean-François Gleizes, publié par Editions de l'Aube en 2011.

L'œuvre explore pourquoi le blé est associé au bonheur et analyse la céréale sous des angles sociaux, nutritionnels et historiques. Elle passe en revue son rôle dans l'alimentation, les modes de culture et la place qu'il occupe dans l'imaginaire collectif, montrant comment il a transformé les paysages, les régimes alimentaires et les cultures.

L'œuvre appartient à la série «Monde en cours» et son approche s'inscrit dans l'histoire sociale et culturelle du blé.

Une œuvre pour les lecteurs intéressés par l'histoire de l'alimentation, le monde rural et le rôle culturel du blé.