Le livre du café

Synopsis de Le livre du café

«Le livre du café» est le guide illustré sur le café d'Alain Stella, publié par Flammarion en couverture rigide (232 pages, en français).

Une œuvre qui plonge dans le monde du café : elle explique les secrets de la torréfaction, compare différents types de cafetières et offre des conseils pour choisir le café selon le moment de la journée. Elle s'intéresse aux grands cafés d'origine (Colombie, Sumatra, Hawaï) et à leurs nuances de saveur et d'arôme, pour apprécier une tasse préparée avec art.

Volume de grand format (24,7 x 31,5 cm) avec un poids d'environ 1,68 kg.

Pour les amateurs de café qui souhaitent approfondir son histoire, ses méthodes de préparation et l'art d'apprécier les grands cafés d'origine.