par Betty Bossi · Betty Bossi · tapa blanda · ISBN 7612643270073
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«Le riz: simple, raffiné, varié» est le livre de cuisine de Betty Bossi, publié par les éditions Betty Bossi en broché et en français.
Livre de cuisine monographique consacré au riz, avec 125 recettes couvrant accompagnements, entrées, plats principaux et desserts. Il inclut des préparations avec riz blanc, risotto, riz asiatique et riz complet, pensées pour être simples et légères au quotidien. Il ajoute des astuces, des conseils pratiques et un tour d'horizon des variétés de riz du marché.
Le livre a été publié en 2005.
Il est destiné aux cuisiniers amateurs qui souhaitent préparer des plats de riz variés et simples au quotidien.
