Le roi Carême
par Philippe Alexandre, Béatrix de l'Aulnoit · Tapa blanda · ISBN 9782226142023
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Détails du produit
Auteur: Philippe Alexandre, Béatrix de l'Aulnoit
ISBN: 9782226142023
Éditeur: Éditeur à confirmer
Langue: Français
Format: Tapa blanda
Pages: 443 pages
Synopsis de Le roi Carême
«Le roi Carême» est la biographie du cuisinier Carême, par Philippe Alexandre et Béatrix de l'Aulnoit, publiée par Albin Michel (443 pages, en français).
La biographie retrace la vie de Marie-Antoine Carême (1784-1833), cuisinier français qui travailla pour Talleyrand, George IV, les empereurs de Russie et d'Autriche et Napoléon, et explique comment il imposa ses règles à la gastronomie française, excella en pâtisserie et laissa des traités classiques comme «Le pâtissier pittoresque».
L'édition brochée, publiée à Paris en 2003, comprend des références bibliographiques (pp. 429-430) et un index.
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À propos de l'auteur
Alexandre Andryane
Gangulphe-Philippe-François-Alexandre Andryane, né à Jouy-le-Comte le 21 mars 1797 et mort au château de Coye-la-Forêt le 12 janvier 1863, est un homme politique français du XIXe siècle.
1792–18634 titres publiés
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