par Christer Elfving · Racine Lannoo · tapa dura · ISBN 9789020979732
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«Le tour du monde en 50 tapas» est le recueil de tapas de Christer Elfving, publié par Racine Lannoo en couverture rigide (127 pages, en français).
Le chef suédois Christer Elfving, installé en Belgique, propose un voyage gastronomique avec cinquante tapas élaborées avec des ingrédients du monde entier. Les combinaisons visent des plats originaux et savoureux qui vont au-delà de la cuisine espagnole, montrant la polyvalence de ce format de cuisine en petites portions.
Édition de 2008 illustrée par György Jankovics.
Pour les cuisiniers amateurs et les amateurs de tapas qui souhaitent explorer des combinaisons d'ingrédients internationaux.
