Les recettes de l'oie et du canard

Synopsis de Les recettes de l'oie et du canard

«Les recettes de l'oie et du canard» est le livre de cuisine de Karine Bonnaves-Aguillaume (Editions Gisserot, broché, 32 pages, en français).

Livre de cuisine française centré sur le canard et l'oie. Il rassemble des préparations avec ces viandes : foie gras en tranches, confit, ragoûts, rôtis et petits pâtés. La couverture montre un collage photographique de plats élaborés avec les deux volailles. Il couvre des recettes classiques et des préparations variées.

Le livre a été publié en 2007 dans la collection Gisserot gastronomie.

Pensé pour les amateurs de cuisine française intéressés par la cuisson du canard et de l'oie avec des recettes variées.