Les tables régionales

Synopsis de Les tables régionales

«Les tables régionales» est le guide de la gastronomie régionale française de Sylvie Desormières, Valérie Guidoux et F. Jubien, publié par Gallimard en broché (31 pages, en français).

Guide illustré qui parcourt la gastronomie des régions françaises, du nord jusqu'au Lyonnais, à travers ses produits locaux, recettes et traditions culinaires. Avec de nombreuses photographies et illustrations en couleur, il montre la diversité de la cuisine régionale, ses ingrédients et ses paysages.

Publié en 1995 par Gallimard, fait partie de la collection Guides Gallimard ; texte en français.

Conçu pour les amateurs de cuisine française et de voyages, intéressés par les produits et traditions régionaux.