Salud y Bienestar
Los alimentos contra el cáncer
par Richard Béliveau, Denis Gingras · Integral · tapa blanda · ISBN 9788498673159
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Détails du produit
Auteur: Richard Béliveau, Denis Gingras
ISBN: 9788498673159
Éditeur: Integral
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 01/11/2008
Pages: 224 pages
Dimensions: 21.6 x 21 x 1.3 cm
Poids: 735 g
Synopsis de Los alimentos contra el cáncer
«Los alimentos contra el cáncer» est l'essai sur la prévention du cancer de Richard Béliveau et Denis Gingras, publié par Integral en couverture souple.
Selon des études cliniques et épidémiologiques, une alimentation riche en légumes et en fruits réduit le risque de cancer, et certains aliments comme le thé vert, le curcuma ou le chocolat contiennent des composés phytochimiques à capacité protectrice. Une consommation quotidienne variée de ces aliments pourrait avoir un effet préventif et même freiner la progression des microtumeurs.
L'ouvrage est le numéro 186 de la collection Alimentación. Publié en 2008, traduit par Nuria Viver.
Destiné aux lecteurs intéressés par la relation entre alimentation et santé, et par la prévention du cancer dans une approche de vulgarisation.
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À propos de l'auteur
Richard Béliveau
Richard Béliveau, né le 13 mars 1953 à Trois-Rivières au Québec, est titulaire d'un doctorat en biochimie de l'Université Laval et diplômé au baccalauréat en biologie de l'Université du Québec à Trois-Rivières en 1976. Il est directeur du laboratoire de Médecine Moléculaire et chercheur au service de neurochirurgie de l'Hôpital Notre-Dame (CHUM). Il était également titulaire de la Chaire de neurochirurgie Claude-Bertrand. Il a participé, comme scientifique, à l'émission Kampaï sur les ondes de Radio-Canada. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages de vulgarisation scientifique.
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