Cuisiner avec les aliments contre le cancer
par Richard Béliveau, Denis Gingras · ISBN 9782221110317
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Détails du produit
Auteur: Richard Béliveau, Denis Gingras
ISBN: 9782221110317
Éditeur: Éditeur à confirmer
Langue: Français
Format: Broché
Date de publication: 2008
Pages: 267 pages
Synopsis de Cuisiner avec les aliments contre le cancer
«Cuisiner avec les aliments contre le cancer» est le livre de cuisine anticancéreuse de Richard Béliveau et Denis Gingras, publié par R. Laffont en français.
Les auteurs décrivent comment les aliments riches en molécules anticancéreuses freinent l'évolution des cellules précancéreuses, comme une chimiothérapie préventive non toxique. Il comprend plus de 160 recettes de chefs de la Fondation Serge-Bruyère, une liste d'aliments anticancéreux et des traditions culinaires de diverses cultures, avec vin et chocolat.
Publié en 2008, avec 267 pages. Préface de David Servan-Schreiber et complément pratique de son livre Anticancer.
Recommandé pour les lecteurs intéressés par l'alimentation comme outil de prévention oncologique et par la cuisine saine avec des recettes variées.
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À propos de l'auteur
Richard Béliveau
Richard Béliveau, né le 13 mars 1953 à Trois-Rivières au Québec, est titulaire d'un doctorat en biochimie de l'Université Laval et diplômé au baccalauréat en biologie de l'Université du Québec à Trois-Rivières en 1976. Il est directeur du laboratoire de Médecine Moléculaire et chercheur au service de neurochirurgie de l'Hôpital Notre-Dame (CHUM). Il était également titulaire de la Chaire de neurochirurgie Claude-Bertrand. Il a participé, comme scientifique, à l'émission Kampaï sur les ondes de Radio-Canada. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages de vulgarisation scientifique.
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