par María José Carbajo, Lola García G. Ochoa · Junta de Castilla y León · tapa blanda · ISBN 9788478460281
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«Los dulces de las monjas» est un livre de pâtisserie de María José Carbajo et Lola García G. Ochoa, publié par la Junta de Castilla y León en couverture souple.
Le livre propose un parcours à travers les couvents de Castilla y León et leur tradition pâtissière, expliquant des recettes de douceurs élaborées par les religieuses. Outre les préparations, les autrices offrent des notes sur l'histoire, la culture et le patrimoine liés à chaque couvent, avec le contexte de cette gastronomie conventuelle.
Publié en 1990, le livre comprend un index, des références bibliographiques et des illustrations en couleur sur ses 128 pages.
Pour les amateurs de pâtisserie, de gastronomie traditionnelle et du patrimoine culturel de Castilla y León.
