Manual del manipulador de alimentos
par Blas Gómez Gómez, David Soler García · ICG Marge, SL · tapa blanda · ISBN 9788416171408
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Détails du produit
Auteur: Blas Gómez Gómez, David Soler García
ISBN: 9788416171408
Éditeur: ICG Marge, SL
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 11/11/2016
Pages: 116 pages
Dimensions: 21 x 15 x 0.8 cm
Synopsis de Manual del manipulador de alimentos
«Manual del manipulador de alimentos» est le manuel pratique de Blas Gómez Gómez et David Soler García, publié par ICG Marge en couverture souple (116 pages).
Guide pour les manipulateurs d'aliments : risques de contamination microbienne et chimique, maladies transmises par les aliments et règles d'hygiène pour les éviter. Comprend la préparation, le stockage et le transport, les allergènes, les cinq clés de l'OMS et un modèle d'examen pour le certificat de manipulateur d'aliments.
Première édition. Appartient à la collection «Gestión empresarial» et a été publié à Barcelone. Texte en espagnol.
Pour les personnes qui manipulent des aliments dans le cadre de leur activité professionnelle et doivent justifier de la formation requise.
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À propos de l'auteur
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