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Manual del manipulador de alimentos
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EducaciónISBN | 9788416171408
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Détails du produit
Pages: 116 pages
Auteur: Blas Gómez Gómez, David Soler García
Éditeur: ICG Marge, SL
ISBN: 9788416171408
Format: tapa blanda
Langue: es-ES
Date de publication: 11/11/2016
ISBN: 9788416171408
Synopsis de Manual del manipulador de alimentos
Este manual práctico recoge las mejores prácticas y normas higiénicas que los manipuladores de alimentos deben seguir para proteger su salud y la de los demás. Explica de manera clara y didáctica las claves para una buena práctica en la manipulación de alimentos, capacitando al lector para esta actividad profesional. Incluye cuestionarios de evaluación y un modelo de examen para facilitar la obtención del carné de manipulador de alimentos, además de anexos sobre productos alimentarios, alérgenos y agentes patógenos comunes.
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