Maridaje: armonía de vinos y platos de la gastronomía española

Synopsis de Maridaje: armonía de vinos y platos de la gastronomía española

«Maridaje: armonía de vinos y platos de la gastronomía española» est le manuel de Luis Cepeda Baranda, Salvador Gallego Jiménez et Miguel Aranzueque Jiménez.

Manuel conçu pour rapprocher le vin de la table espagnole : il explique comment associer chaque vin à des plats traditionnels, avec des critères d'accords, des conseils de conservation et de service, des fiches de dégustation et des recettes sélectionnées et testées par des professionnels de la gastronomie.

Édition en espagnol de 238 pages en couverture souple, publiée par Contraste, S.L. en 2001. ISBN 9788460710851.

Pour les amateurs de vin, les amoureux de la cuisine espagnole et les professionnels de la restauration intéressés par les accords entre plats traditionnels et vins.