Maridaje. Armonía de vinos y platos de la gastronomía española

Synopsis de Maridaje. Armonía de vinos y platos de la gastronomía española

«Maridaje. Armonía de vinos y platos de la gastronomía española» est le guide gastronomique d'A La Carta, Cepeda, Gallego, Martinez Llopis et Flores.

L'ouvrage explique les fondements de l'accord mets-vins et propose des combinaisons de vins avec des plats représentatifs de la gastronomie espagnole. Il prend en compte les saveurs, les textures et les arômes pour montrer comment mettre en valeur à la fois le plat et le vin, dans un parcours à travers les traditions culinaires et viticoles de l'Espagne.

Le livre se présente en couverture souple, avec 248 pages, et est publié par Editorial Zendrera Zariquiey en espagnol.

Conçu pour les amateurs de vin et de cuisine espagnole qui souhaitent connaître les clés de l'accord mets-vins et les appliquer à leurs propres repas.