No steak

Synopsis de No steak

«No steak» est l'essai d'Aymeric Caron sur le végétarisme et l'éthique animale, publié par Fayard en broché (357 pages, en français).

Essai de vulgarisation sur la thèse selon laquelle l'humanité cessera de manger de la viande par pression écologique et par une éthique animale renouvelée. Caron décrit les animaux de consommation comme des êtres sensibles et intelligents, analyse pourquoi nous mangeons certaines espèces et pas d'autres, et propose comment remplacer la protéine animale, toujours avec un ton proche et sans prosélytisme.

Publié le 16 janvier 2013. Aymeric Caron est journaliste, végétarien depuis plus de vingt ans, avec une expérience à Canal+, Europe 1 et l'émission de France 2 On n'est pas couché.

Recommandé pour les lecteurs intéressés par le végétarisme, les droits des animaux et l'alimentation durable.