Panadería y bollería I

Synopsis de Panadería y bollería I

«Panadería y bollería I» est le guide d'initiation à la boulangerie d'AA.VV., publié par Vorwerk España Management en couverture souple (205 pages, en espagnol).

Ouvrage pratique de cuisine consacré à la fabrication maison de pain et de viennoiseries. Il explique les ingrédients et ustensiles nécessaires, le travail des pâtes et les étapes pour préparer pains et petits pains, avec des astuces pour obtenir de bons résultats.

C'est le premier volume de la série Thermomix de Vorwerk, publié en 2014. Le sous-titre du livre est «introducción a la panadería: masas, panes y panecillos».

Pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent faire leurs premiers pas en boulangerie et viennoiserie.