par Patricia Arribálzaga · ANAYA MULTIMEDIA · tapa dura · ISBN 9788441541887
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«Pastelería fácil y chic» est le livre de pâtisserie de Patricia Arribálzaga, publié par Anaya Multimedia en couverture rigide (256 pages, en espagnol).
Recueil de recettes de pâtisserie contemporaine avec tartes, cupcakes, cookies, macarons, mousses, biscuits décorés et douceurs, expliquées avec des photos étape par étape et des conseils. L'autrice propose d'utiliser des ingrédients naturels, sans conservateurs ni additifs artificiels, et des techniques décoratives simples pour obtenir des desserts à la finition élégante.
C'est le quatrième livre de Patricia Arribálzaga. Il comprend des sections sur les tartes, cupcakes, mousses, desserts, biscuits décorés, cake pops, cookies, macarons et douceurs, ainsi que des recettes, techniques, glossaire et informations sur l'autrice.
Adapté aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels qui souhaitent se lancer dans la pâtisserie moderne avec une approche élégante.
