Plantes alimentàries del Pirineu català

Synopsis de Plantes alimentàries del Pirineu català

Este libro es el resultado de una exhaustiva investigación etnobotánica realizada en diversas comarcas del Pirineo catalán, como el Alt Empordà, la Cerdanya y el Pallars Sobirà, entre otras. La obra recopila el conocimiento tradicional sobre el uso de una cuarentena de plantas, detallando sus nombres científicos y populares, descripciones botánicas y sus aplicaciones en la alimentación, incluyendo recetas tradicionales de platos y bebidas.

Además de su valor culinario, el libro ofrece una visión profunda de la cultura popular pirinenca, complementando cada monografía con datos etnobotánicos y fotografías ilustrativas. Es una guía esencial para quienes deseen redescubrir los usos tradicionales del mundo vegetal en esta región montañosa.