Pommes de terre

Synopsis de Pommes de terre

«Pommes de terre» est un livre de recettes de cuisine traditionnelle française écrit par un collectif, en broché et en français.

Le livre de recettes est centré sur la pomme de terre, avec dix propositions pour la cuisiner et un répertoire de ragoûts traditionnels français, comme le poulet à l'estragon, le lapin aux prunes ou le veau Marengo. Outre les sautés, il offre des conseils pour terminer le repas avec goût et présente une sélection de produits et de restaurants de Paris.

Il appartient à la publication 'Cuisine du terroir'. La couverture inclut la rubrique 'Fiches recettes'.

Pour les amateurs de cuisine traditionnelle française qui souhaitent élargir leur répertoire de ragoûts, de sautés et de recettes à base de pommes de terre.