Pourquoi la moutarde nous monte au nez?

Synopsis de Pourquoi la moutarde nous monte au nez?

«Pourquoi la moutarde nous monte au nez ?» est le livre jeunesse de vulgarisation scientifique de Jamy Gourmaud, en broché (32 pages, en français).

Le livre répond pourquoi la moutarde pique au nez, pourquoi l'oignon fait pleurer et pourquoi le piment brûle. Avec des maquettes et des illustrations, il explique le rôle du nerf trijumeau et des récepteurs de température, et précise que le piquant n'est pas un goût. Il inclut de petits quiz.

Il appartient à la collection Épicurieux de Nathan, en édition illustrée. Publié le 3 février 2022.

Destiné aux jeunes lecteurs intéressés par la science et la cuisine, avec un âge de lecture recommandé de 6 à 12 ans.