Produits du marché

Synopsis de Produits du marché

«Produits du marché» est le livre de cuisine de Marie Claire, publié par Marie Claire Editions, relié, 126 pages, en français.

Cet ouvrage explique comment choisir fruits, légumes, viandes et poissons à leur point optimal de fraîcheur et comment les cuisiner pour profiter de leur saveur. Il offre des conseils pour identifier les produits de saison au marché et préparer des plats qui rehaussent la texture et l'arôme de chaque ingrédient.

Le titre complet sur la couverture est Produits du marché, Les choisir et les cuisiner. L'édition a été publiée en février 2004.

C'est un ouvrage destiné aux cuisiniers amateurs qui veulent profiter d'ingrédients frais et de produits de saison.