par Pierre Lefebvre, Simon Carlier · Editions Milan · tapa blanda · ISBN 9782745963130
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«Revisitez les classiques de la cuisine» est le livre de cuisine de Pierre Lefebvre et Simon Carlier (Editions Milan, broché, 114 pages, en français).
Deux chefs proposent de redécouvrir les grands classiques de la cuisine française et internationale : blanquette, bourguignon, paella, risotto, couscous, et aussi des douceurs comme la crème brûlée, le riz au lait ou la tarte Tatin. Le livre propose de cuisiner avec une approche ludique, pour profiter en bonne compagnie et sans faire exploser le budget.
Le livre fait partie de la collection Les Carnets de Pierre & Simon et a été publié le 4 septembre 2013.
Pour les cuisiniers amateurs qui veulent réinterpréter des plats traditionnels de façon simple, économique et festive.
