par Concha Baeza · LIBSA · tapa blanda · ISBN 9788466201735
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Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
«Saber de vinos» est le guide de vulgarisation sur le vin de Concha Baeza, publié par Libsa en couverture souple (120 pages, en espagnol).
Ouvrage de vulgarisation qui parcourt le monde du vin de la vigne à la table : son histoire et sa place dans la culture, l'élaboration des vins blancs et rouges, les différents types, récipients et fermetures, la lecture des étiquettes et les notions de base de l'accord mets-vins. Il comprend également une initiation à la dégustation et le vocabulaire essentiel de l'œnologie.
Publié en mars 2001, l'ouvrage s'inscrit dans le domaine de la technologie des aliments et boissons et comprend des illustrations.
Pour ceux qui débutent dans la dégustation et les accords mets-vins et qui veulent comprendre le langage du vin.
Tapa blanda
