Saké: l'art du vin de riz japonais

Synopsis de Saké: l'art du vin de riz japonais

«Saké: l'art du vin de riz japonais» est l'essai d'Hermann Candahashi, publié par Tredition GmbH en broché (272 pages, en français).

Le livre retrace l'histoire du saké, boisson nationale du Japon, et les traditions qui l'entourent : le processus de fabrication du vin de riz, les variétés régionales et les nuances de saveur. Il décrit également les rituels et coutumes de sa consommation dans la société japonaise, et inclut des conseils pratiques de dégustation et d'accords mets-saké.

L'œuvre a été publiée le 11 novembre 2024 et son sous-titre est «La culture de la boisson nationale japonaise».

Destiné aux lecteurs intéressés par la culture japonaise et ses boissons traditionnelles, aussi bien débutants qu'amateurs de saké.