Sauces and Marinades

Synopsis de Sauces and Marinades

«Sauces and Marinades» est le livre de cuisine de Nicola Diggins, publié par Lorenz Books en couverture rigide (96 pages, en anglais).

Recueil de 28 sauces et marinades pour transformer des plats simples en repas spéciaux. Il réunit des classiques comme la béchamel et la hollandaise et des propositions originales comme la sauce crémeuse au gruyère pour légumes et la marinade à l'orange et au poivre vert pour poisson. Inclut plus de 300 photographies et des séquences pas à pas pour suivre chaque préparation.

Publié en 2000.

Pour les amateurs de cuisine qui cherchent des recettes pratiques de sauces et marinades, tant pour les repas quotidiens que pour les occasions spéciales.