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Savoirs et techniques de restaurant Tome 1
par Christian Ferret · Editions BPI · tapa blanda · 400 pages
4,6
· ISBN 97828570838496 personnes voient ceciVu 85 fois
Détails du produit
Pages: 400 pages
Auteur: Christian Ferret
Éditeur: Editions BPI
ISBN: 9782857083849
Format: tapa blanda
Langue: fr
Date de publication: 19/9/2007
ISBN: 9782857083849
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Synopsis de Savoirs et techniques de restaurant Tome 1
Este libro es una obra de referencia fundamental para estudiantes y profesionales del sector de la hostelería y la restauración. El primer tomo ofrece una visión integral y técnica sobre los estándares de servicio, proporcionando las bases necesarias para garantizar una atención al cliente de alta calidad en entornos profesionales. Con un enfoque práctico y educativo, el manual detalla los procedimientos esenciales, las técnicas de servicio y los conocimientos teóricos requeridos para destacar en el ámbito de la restauración. Es una herramienta indispensable para quienes buscan formación especializada y excelencia en el servicio de mesa.
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