par Bruno Hausch, Sharon Hudgins, Christine Messer, Jutta Buer · Hädecke · tapa dura · ISBN 9783775002196
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«Spanien. Küche, Land und Menschen» est le livre de cuisine et de culture de Bruno Hausch, Sharon Hudgins, Christine Messer et Jutta Buer, en couverture rigide, en allemand.
Ouvrage illustré qui dépeint l'Espagne à travers sa gastronomie, ses paysages et ses habitants, avec un parcours à travers les douze régions classiques du pays. Il présente des produits caractéristiques, des plats typiques et des recettes, avec des références aux vins, au gaspacho, à la zarzuela, aux tapas et aux tortillas, et de nombreuses images en couleur.
Publié par Hädecke en 1991, le volume compte 286 pages. Bruno Hausch signe les photographies ; Sharon Hudgins, le texte ; Christine Messer et Jutta Buer, les recettes.
Pour les lecteurs germanophones intéressés par la gastronomie, les paysages et les traditions de l'Espagne.
