Hogar y Cocina
Sughi salse e condimenti nella cucina del territorio
par AA. VV. · Accademia Italiana della Cucina · tapa blanda · ISBN 9788889116340
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Détails du produit
Auteur: AA. VV.
ISBN: 9788889116340
Éditeur: Accademia Italiana della Cucina
Langue: Italien
Format: tapa blanda
Date de publication: 2015
Pages: 120 pages
Synopsis de Sughi salse e condimenti nella cucina del territorio
«Sughi salse e condimenti nella cucina del territorio» est l'œuvre gastronomique d'AA. VV., publiée par Accademia Italiana della Cucina en couverture souple.
Le livre aborde le rôle des jus, des sauces et des condiments dans la cuisine du territoire italien. Il montre comment ces accompagnements donnent du caractère aux plats locaux et servent à retrouver les traditions culinaires des différentes régions du pays.
L'œuvre fait partie de la série Itinerari di Cultura Gastronomica ; le texte est en italien et l'édition date de 2015.
Pour les amateurs de cuisine italienne traditionnelle et les lecteurs intéressés par l'histoire gastronomique du pays.
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