par Grafe Und Unzer · Grafe Und Unzer Verlag Gmbh · tapa dura · ISBN 9783774271012
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«Sushi. El genuino placer» est le livre de cuisine japonaise de Grafe Und Unzer, publié par Grafe Und Unzer Verlag en couverture rigide (96 pages, en espagnol).
Guide pratique pour préparer des sushis à la maison : explique avec des étapes claires et un support visuel comment monter des pièces classiques comme les maki et les nigiri, ainsi que les temaki, sashimi, chirashi et ura-maki. Les recettes combinent la tradition japonaise avec des propositions actuelles et utilisent des ingrédients courants dans n'importe quel supermarché.
Traduction de l'allemand par Laura Sales ; édition en espagnol publiée le 28 mai 2007 par Grafe Und Unzer Verlag.
Pour les amateurs qui souhaitent se lancer dans la préparation de sushis à la maison avec des recettes guidées et un support visuel.
