par J Mataix Verdú · Editorial Universidad de Granada · tapa blanda · ISBN 9788433849809
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«Tabla de composición de alimentos» est l'ouvrage de référence de J. Mataix Verdú en couverture souple (Editorial Universidad de Granada, 555 pages, en espagnol).
Recueil sous forme de tableaux de la composition des aliments, conçu comme un ouvrage de référence sur la valeur nutritionnelle des produits. L'ouvrage s'inscrit dans le domaine de la diététique et de la nutrition et aborde l'alimentation d'un point de vue biologique et sanitaire.
Cinquième édition, publiée le 17 mars 2009. C'est le numéro 1 de la collection Monográfica / Biblioteca de Ciencias de la Salud.
Destiné aux médecins, pharmaciens, diététiciens et étudiants en sciences de la santé.
