par A. Cintract · HACHETTE BNF · tapa blanda · ISBN 9782418258358
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«Tableau de MM. les pâtissiers de Paris» est une œuvre d'histoire économique d'A. Cintract, publiée par Hachette BNF en broché (44 pages, en français).
Étude historique sur la corporation des pâtissiers de Paris au XIXe siècle : son organisation, son activité et son importance économique. Le texte parut à l'origine en 1872 et cette édition fac-similé le reprend dans le cadre d'un programme de conservation de la presse française de Hachette Livre avec la Bibliothèque nationale de France.
Réédition de l'original de 1872 ; cette édition en français de 44 pages a été publiée le 21 novembre 2024.
Recommandé pour les lecteurs intéressés par l'histoire économique, les métiers traditionnels et le patrimoine documentaire français.
