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Tableau de MM. les pâtissiers de Paris
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HistoriaISBN | 9782418258358
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Détails du produit
Pages: 44 pages
Auteur: A. Cintract
Éditeur: HACHETTE BNF
ISBN: 9782418258358
Format: tapa blanda
Langue: fr
Date de publication: 21/11/2024
ISBN: 9782418258358
Synopsis de Tableau de MM. les pâtissiers de Paris
Esta obra es una reedición facsímil de la publicación original de 1872, centrada en la historia económica y el patrimonio de los pasteleros de París. Forma parte de una iniciativa de conservación patrimonial de la prensa francesa llevada a cabo por Hachette Livre en colaboración con la Biblioteca Nacional de Francia (BnF). El libro ofrece una visión detallada de la organización y el estado de la profesión pastelera en el siglo XIX, siendo un recurso valioso para historiadores y entusiastas de la economía y las artes culinarias antiguas. Se presenta en un formato de tapa blanda, ideal para el estudio y la consulta de documentos históricos recuperados.
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