Terra Madre

Synopsis de Terra Madre

«Terra Madre: come non farci mangiare dal cibo» est l'essai de Carlo Petrini publié par Giunti en broché (173 pages, en italien).

Petrini dénonce que l'aliment, réduit à une marchandise, a perdu son sens et finit par nous dévorer. Il propose que les communautés de l'alimentation puissent choisir quoi et comment produire et distribuer, pour freiner la dévastation sociale et écologique des campagnes et l'inégalité que génère la grande industrie.

La couverture montre le logo de Slow Food Editore et le texte "Con una lettera di Enzo Bianchi"; l'œuvre est associée aux rencontres Terra Madre.

Pour les personnes intéressées par l'alimentation durable, le mouvement Slow Food et la critique du système agroalimentaire industriel.