par David Barich, Thomas Ingalls · Smithmark Pub · tapa dura · ISBN 9780765190758
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«The Asian Grill» est le livre de cuisine de David Barich et Thomas Ingalls, publié par Smithmark Pub en couverture rigide (71 pages, en anglais).
Livre de recettes de cuisine asiatique au gril avec 12 menus, recettes photographiées, glossaire et chapitre sur les fondamentaux et les outils. Inclut des crevettes thaïlandaises dansantes avec sauce à la coriandre, des brochettes de porc vietnamiennes avec sauce à tremper et des poulettes de Cornouailles aux cinq épices, avec accompagnements.
Édition de 1998, avec index, photographies de Dennis Bettencourt et stylisme culinaire d'Érez.
Pour les amateurs de gril et de cuisine asiatique qui cherchent des recettes complètes au format menu.
