The End of Food

Synopsis de The End of Food

«The End of Food» est l'essai de Paul Roberts sur la crise de l'industrie alimentaire mondiale, publié par Bloomsbury en broché (390 pages, en anglais).

Paul Roberts analyse pourquoi la production de masse d'aliments est insoutenable : plus d'un milliard de personnes sont en surpoids et presque autant souffrent de la faim, tandis que l'agriculture intensive nuit à l'environnement. Face à la pénurie prévue, il propose des décisions pour affronter l'avenir de l'alimentation.

Le livre, sous-titré «The Coming Crisis in the World Food Industry», a été nommé au Financial Times Business Book of the Year 2008.

Ouvrage de vulgarisation pour un public général intéressé par l'économie, l'alimentation et la durabilité, avec une approche globale et accessible.