par Rosamond Richardson · Piatkus Books · tapa dura · ISBN 9780861882113
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«The Little Garlic Book» est le livre de cuisine de Rosamond Richardson sur l'ail, publié par Piatkus Books en couverture rigide (64 pages, en anglais).
Le livre rassemble des curiosités, des recettes et des conseils sur l'ail, avec plus de vingt préparations allant de plats classiques à des propositions moins courantes. Il retrace aussi son histoire et son folklore, décrit ses variétés et commente son usage pour la santé et la médecine. Inclut des illustrations.
L'ouvrage a été publié en 1982 et est classé dans la cuisine par ingrédients ; l'édition en couverture rigide compte 64 pages.
Conçu pour les amateurs d'ail et de cuisine avec des ingrédients précis, avec une approche didactique et illustrée.
