par Andreu Parra · tapa blanda · ISBN 9788478804719
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«Todo sobre el cava» est le guide d'Andreu Parra, publié par Temas de Hoy en couverture souple (96 pages, en espagnol).
Le livre retrace l'histoire, la production et les variétés du cava et rassemble 250 caves et plus de 50 cavas, avec des itinéraires touristiques, des recettes et des cocktails. Il est complété par les illustrations de Romeu et la préface de Luis Bettonica.
C'est le numéro 1 de la collection Guías del buen beber, de Temas de Hoy, et l'édition originale est parue en 1994.
Pour les amateurs de cava et les lecteurs intéressés par la gastronomie et l'œnotourisme espagnols, avec itinéraires, caves et cocktails.
