par Luis María de Sebastián Carazo · Editorial Ariel · tapa blanda · ISBN 9788434487895
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«Un planeta de gordos y hambrientos» est l'essai de Luis María de Sebastián Carazo, publié par Editorial Ariel en broché (270 pages, en espagnol).
Le livre analyse le paradoxe alimentaire mondial : tandis qu'une partie de la population souffre de la faim, une autre souffre de surpoids. Il examine le rôle des grands consortiums alimentaires, les politiques protectionnistes des États et la solution ou menace possible des OGM, avec des propositions tant pour les problèmes mondiaux que pour les décisions du consommateur.
Titre complet : «Un planeta de gordos y hambrientos: la industria alimentaria al desnudo». Publié en 2009 à Barcelone, il appartient à la collection Ariel.
Indiqué pour les lecteurs intéressés par la philosophie sociale et politique appliquée à l'alimentation, l'industrie alimentaire et la consommation responsable.
